【掏宝特区】香积宝厨系列：诸事圆满【黄进宝教士】【汤月花】【佛光文化】【现货速发】

书名：香积宝厨系列：诸事圆满

出版社：佛光文化事业（马）有限公司

作者：黄进宝教士，汤月花

出版日期：2007/03/01

语言：中文简体

规格：平装 / 107页 / 全彩印刷

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简介

一碗慈心粥，胜饮人蔘汤；

一杯清和茶，胜喝琼玉浆；

一口菜根香，胜嚼酒肉饭；

一念思无邪，胜办满汉席。

---- 星云大师《佛光菜根谭》

这是一本共有42道的素食食谱。共包含了：欢喜家常菜、温馨赏味集、幸福圆满羹、以及自在小点心。

星云大师（佛光山开山宗长）在书中提到吃素的意义。

「民以食为天！」吃，是人生非常重要的事。在吃的文化里，尤以「素食文化」别具一格。素食本为儒家所提倡，所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。」

但是到了大乘佛教，以慈悲为本的教义，发展出尊重生命的内容。例如，六祖惠能大师在猎人群中，只吃肉边菜；信徒中，也有人吃「三净肉」者，也有人在「三、六、九」吃斋，或是以初一、十五为吃斋日，甚至也有人吃早斋，乃至家中有婚丧祭典时，也以持斋来表示虔敬。不管如何，这都表达着一个慈悲尊重生命的意义。

说到素食，也不完全是宗教的意义：有的是为了医学上的卫生保健，有的是因为个人的身体需要，有的是为了生活的习惯，有的是因为长辈家传，有的是自己发心立愿等。

美国的航天员在登陆月球之前，特地做素食的训练，因为素食者的体力比较耐久。例如，牛、马、大象、骆驼等，皆为素食的动物，它们都比较具有耐久的力量。又如飞行的鸽子，也是吃豆榖之类的素食者，它们也是展翅千里，不屈不挠。反观狮狼虎豹，虽然凶猛，可是老虎三扑，后力不继，可见素食可以增加耐力，从这些动物中即可获得明证。

素食，也不一定从宗教上去立言。素食有益于健康，现在已经是举世所公认的事实。近代西方所提倡的健康饮食，即指素食而言。素食确实有益于身体的健康、心性的柔和、性格的仁慈，以及耐力的增加等等。素食的真正意义，其实不要在时日上计较，也不要执着锅碗是否洗净？素食其实是乃吃「心」也，如果心中有「素」，所谓慈悲喜舍、善良道德，都尽在其中矣！

作者简介

黄进宝教士，1974年出生于马来西亚雪兰莪州巴生。1996年进入马来西亚东禅佛教学院进修。1998年后曾在台湾台南讲堂、加拿大多伦多佛光山、马来西亚首邦市滴水坊服务。

2004年调到马来西亚佛光山服务至今。2005年入道成为教士。现任佛光山东禅寺寺务组组长。烹饪是教士的兴趣，拥有12年的厨房经验，并喜欢以素食和大众结缘。

拿汀汤月花，1947年出生于马来西亚森美兰州波德申。1983年，星云大师来马弘法，第一次与大师结法缘，并开始学佛至今。二十余年来，不遗余力护持佛光山。

学佛后喜爱烹饪素食，已有二十余年烹饪素食的经验。提倡健康素食，对素食营养有独特的心得。