Close
购物车中没有商品
搜索
Filters
《食在安心》3,是由台湾国立中兴大学食品暨应用生物科技学系特优教授周志辉博士所撰写,从科学角度深入浅发分享食安课题。
制造商: 仨好
RM35.00

現代人面對誤食各種黑心食品帶來的健康隱憂,從早年的毒奶粉,近年的塑化劑、地溝油、毒澱粉到大型連鎖快餐店的過期雞肉牛肉等等,對消費者的健康問題都形成一波波的衝擊。

此外,為了講求經濟效益與貪圖快速,食物內還有各種各樣的添加劑與加工品;縱使標謗「有機」的食物也同樣有造假,彷彿再也沒有一樣食物是絕對安全的,不免使人憂煩於不該吃些甚麼或尚能吃些甚麼?!

台灣營養專家周志輝博士所編寫的《食在安心〉3系列,針對種種健康危機作出分析,並授招如何在這年代《食得安心》。

 

作者簡介

周志輝教授

台灣 台中市 國光路250號 國立中興大學 食品暨應用生物科技學系

現職與經歷

  • 國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 特優教授 (Distinguished Professor)
  • 香港中文大學 生命科學院 客座教授 (Adjunct Professor)

主要學歷

  • 1998年: 香港中文大學 生物學系 博士
  • 1994年: 美國德州農工大學 食品科學及科技 碩士
  • 1992年: 國立中興大學 食品科學系 學士

 

現代人面對誤食各種黑心食品帶來的健康隱憂,從早年的毒奶粉,近年的塑化劑、地溝油、毒澱粉到大型連鎖快餐店的過期雞肉牛肉等等,對消費者的健康問題都形成一波波的衝擊。

此外,為了講求經濟效益與貪圖快速,食物內還有各種各樣的添加劑與加工品;縱使標謗「有機」的食物也同樣有造假,彷彿再也沒有一樣食物是絕對安全的,不免使人憂煩於不該吃些甚麼或尚能吃些甚麼?!

台灣營養專家周志輝博士所編寫的《食在安心〉3系列,針對種種健康危機作出分析,並授招如何在這年代《食得安心》。

 

作者簡介

周志輝教授

台灣 台中市 國光路250號 國立中興大學 食品暨應用生物科技學系

現職與經歷

  • 國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 特優教授 (Distinguished Professor)
  • 香港中文大學 生命科學院 客座教授 (Adjunct Professor)

主要學歷

  • 1998年: 香港中文大學 生物學系 博士
  • 1994年: 美國德州農工大學 食品科學及科技 碩士
  • 1992年: 國立中興大學 食品科學系 學士

 

写下您的评论
  • 只有注册用户才能使用该功能
  • 很一般
  • 非常好