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“食”字拆开,便是“人”和“良”心,所以食品必须讲求诚信和业者的自律,只要饮食均衡、多样化,就不需要忧虑食品给身体带来的伤害,也可以吃得比较营养。但,近几年不断涌现的食安问题令消费者感到恐慌。周志辉教授常年钻研保健食品研发、食品安全及法规等领域,更积极向各地民众推广健康饮食、食品安全的科普教育,推出《食在安心》书籍,教导大家如何食得安心。
$8.75
作者简介:

周志辉教授国立中兴大学食品暨应用生物科技学系特优教授及香港中文大学生命科学院客座教授。他的研究专长为保健食品研发、全球粮食问题、
食品营养与科技、食品法规等,并在相关领域先后发表超过数十篇之国际期刊论文,并于由2011 年开始,每周固定在星洲日报撰写名为「食在安心」的专栏,
以及在其他亚洲地区的不同报刊撰写文章,以科普角度向民众畅谈健康饮食、营养、食品安全的一般知识。
作者简介:

周志辉教授国立中兴大学食品暨应用生物科技学系特优教授及香港中文大学生命科学院客座教授。他的研究专长为保健食品研发、全球粮食问题、
食品营养与科技、食品法规等,并在相关领域先后发表超过数十篇之国际期刊论文,并于由2011 年开始,每周固定在星洲日报撰写名为「食在安心」的专栏,
以及在其他亚洲地区的不同报刊撰写文章,以科普角度向民众畅谈健康饮食、营养、食品安全的一般知识。
商品规格
宽度 24.5cm
高度 20.8cm
厚度 1.3cm
重量 278g
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