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专题介绍 惜福,惜食 在高速工业化的现代社会,食物的种类和数量之多、便宜、得来容易,使得食物浪费成为一个日趋严重的问题。商家为了降低成本,靠以先进的农业科技大量生产,远远超出市场所需。而日常生活之中,现代人为了满足口腹之欲,不懂得节量,面对堆积如 山的食物,再也学不会珍惜食物。 其实,无论是一棵蔬菜,一颗水果,从种子到成长,都包含了珍贵的自然资源、科技和劳力成本在内,平白将之丢弃,等于是浪费资源。而这种毫无节制的浪费,可能会为人类的未来带来预想不到的浩劫。 唐朝诗人李绅写有一首〈悯农诗〉,很多人都耳熟能详:「锄禾日当午,汗滴禾下土;谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。」如今,这辛苦还有知呢? 本期〈特别企划〉,我们从佛门惜福观念、食物浪费数据、更正孩子的 挑食习惯切入,甚至是带领读者走入菜市场,探究一根菜从成长、收成、买 卖、烹煮到被丢弃的寿命,希望唤醒大家的醒觉:不要再浪费食物了。
$3.18
Products specifications
Width 18.5 cm
Height 26.1 cm
Thickness 0.7 cm
Weight 287 g
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